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43岁杨利娟接棒海底捞CEO:在海底捞任职27年,曾被称为“最牛服务员”。你要相信发生在你身上所有的事,都是来成就你的。
作者:金一白(富书作者)
前段时间,看到关于海底捞的一个消息,创始人张勇卸任CEO,由杨利娟接任。
△海底捞人事调整公告
从月薪的餐馆服务员,到身家亿的海底捞CEO,很多人都说杨利娟是拿到了大女主逆袭的剧本,是打工女王、打工届天花板。
杨利娟,何许人也?
说起她,不得不提她在圈内的称号:最牛服务员。
年,杨利娟出生在四川简阳一户农村人家,因家中欠有外债,初中辍学,16岁就跑去县城打工做服务员。
年,刚在简阳开出第一家火锅店的张勇,挖走了勤快周到的杨利娟,至此拉开了她人生逆袭的序幕。
17岁加入海底捞,杨利娟是海底捞最早一批员工,一路见证了海底捞崛起的每一个关键节点,也是海底捞走出四川、开拓全国市场的关键人物。
如今43岁的她早已从当年稚嫩的服务员完成了精彩蜕变,正式接棒CEO之位,执掌市值亿的海底捞。
43岁,她以亿身家进入《年胡润全球白手起家女富豪榜》前50名。
很多人感叹,杨利娟选对了行业,跟对了老板,运气爆棚,但是杨利娟的成功靠的不仅是运气,更多的是她努力奋进的精神和不断进取的勇气。
从服务员逆袭成女富豪,这个只有小学学历的农村女孩用前半生书写了传奇。
有人说:“一个人的命运,自有因果。”
认真品读杨利娟成长经历,我从她身上发现了3个成年人职场“潜规则”。
如果你不想工作了,看看海底捞“最牛服务员”的故事。
遇事不慌
杨利娟读初中时,两个哥哥做生意双双失败,让本不富裕的家庭雪上加霜。
为了贴补家用,她被迫中断学业,外出打工。
没有背景、没有学历的杨丽娟初来社会,只能选择一份门槛最低的工作“服务员”。
很多人觉得服务员的工作没有任何技术含量可言,无非就是端盘子、洗碗、帮客人点餐、打包。
晚上是用餐高峰,也是服务员最忙碌的时间,不仅要小跑着招呼客人,更要一个人干三个人的活。
人多事杂,出差错也难免,因此服务员被老板质疑被顾客误解和唾骂都是常事儿。
与店里其他员工不同的是杨利娟反倒像一只活泼的百灵鸟,笑语盈盈的招待每一位顾客。
她在顾客点餐前会先询问客户喜好的口味,再推荐适合的菜品;
在空闲时间迎宾时也不与同事闲聊,而是仔细观察顾客的用餐情况,主动为顾客添加茶水周到服务。
有时候人多,上菜较慢,她会主动跟顾客致歉,顾客不但不生气,还说自己可以等。
有时候,她一个人同时招待4、5桌客人,不慌不乱,把每桌客人都安排的明明白白。
杨利娟真诚热情的服务,总是得到顾客的表扬。
知乎上有一个热门问题:“什么能力很重要,但是大多数人却没有?”
其中一条高赞回答是:“遇事迅速恢复平静的能力。”
杨利娟遇事不慌的品质,终于为她带来了好运。
有一次,刚刚创办海底捞的张勇来到杨利娟打工的餐馆吃饭,张勇被她热情周到的服务吸引,也被她做事井井有条、特别能沉住气的劲头折服。
待两人熟络起来张勇问:“小姑娘,这里工作一个月多少钱?”
杨利娟回到:“块。”
张勇继续说:“我也是开饭店的,去我们那,我给你块,绝不亏待你。”
杨利娟微笑着说:“谢谢你,我想想吧。”
张勇没有想到,自己开出的高薪竟被这个小姑娘婉拒了。
杨利娟身上这股从容自若,不慌不乱的能力,戳中了张勇,也揭露了成年人职场第一个潜规则,遇事不慌。
我们生活中,有的人拿小事像大事一样对待,慌乱无措。
曾国藩说:“处有事当无事,处大事当小事。”
生活总是充满变故,遇事稳得住,才能见招拆招,游刃有余。
当你遇事不慌,能够稳住自己的情绪,平心静气地面对一切,你会发现,生活中的好运如期而至。
海底捞CEO杨利娟
来事能扛
年,年仅20岁的杨利娟迎来了在海底捞事业中最重大机遇。
海底捞准备在西安开第一家分店,张勇直接任命杨利娟成为西安地区总负责人。
杨利娟既紧张又兴奋,紧张的是海底捞走出四川,对海底捞来说商业版图形成的壮举,兴奋的是自己从服务员走到了管理岗位,对自己来说是事业大跨步。
兴奋劲儿还没过,现实就给杨利娟来了当头一棒:西安海底捞大门一开,从早到晚都没有多少客人。
这样下去海底捞就会关门大吉,也辜负了张勇对自己的信任。
整整半年,杨利娟吃住在店里,每天睡觉不到6小时,体重不到80斤。
她心理很难受,哭着对张勇说:“大哥,我受不了了,想辞职。”
张勇安慰道:“生意不好,我们慢慢来做,但当逃兵可不行。”
杨利娟整整哭了一个晚上,20年的人生经历虽然不长,但成长的心酸,历历在目,难道就这样放弃吗?
第二天,杨利娟擦干眼泪,又带着员工用暖壶装满豆浆送给人家喝,并趁机宣传海底捞。
她坚信,没有什么事是扛不过去的,这个店不仅要守住,还要做大。
在杨利娟的坚持和带领下,接到宣传单的顾客陆续出现在店里,随着客流量越来越多,海底捞在西安的名气也响亮起来。
生意好起来,店里什么样的客人都能遇到。
有一次顾客带领60个彪形大汉来闹事,店员们都不敢上前,但身高只有一米六的杨利娟冲出来,站在这群彪形大汉面前毫不胆怯,顺利的把事情解决了。
事后有人问杨利娟:“不害怕吗?”
杨利娟说:“害怕,硬着头皮也得上,我不能让张大哥交给我的店受损失。”
有人说:“能扛事并不是毫不畏惧,而是明明感到难过,却仍选择迎难而上。”
成年人的世界没有“容易”二字,总会有熬不住的时候。
但是人都是在痛苦中实现认知升级,在困难中得到更大进步,你要相信发生在你身上所有的事,都是来成就你的。
只有自己扛住了生活的苦,命运才会青睐你。
这个世界上,优秀的人很多,但能扛事的人很少。
工作中,你能扛得住多大的事,就能成就多大的事。
能扛事,是一个人最了不起的才华。
长期主义
据太和顾问数据调查显示:服务行业流失率接近30%,而海底捞平均员工流失率,仅仅在10%甚至更低的数字。
杨利娟在海底捞站稳了脚跟,统筹管理所有的门店,就连海底捞跨出国门的选址、谈判等每一步,都在她的努力下有条不紊的进行。
因此,很多猎头都开始向她抛出橄榄枝,有人给杨丽娟开出百万年薪和股份分红的条件。
但是出身贫苦的杨利娟不管对方开出什么条件都不为所动,直接拒绝,并强调不要再给自己打电话了。
她说:“即使我是金子,也只在海底捞发光。”
在她心里,海底捞就是她的家,因为是张勇给她的人生指明了方向,是海底捞给她的事业涂上了色彩。
杨利娟一辈子都感激张勇对自己的恩情,一辈子都感谢海底捞这个平台。
她一路跟随着海底捞,从西安到北京,从国内到国外,从服务员到管理者(天眼查显示,杨利娟持有海底捞0.2%的股份),海底捞的每一次成长,都有她努力的脚印和勤奋的汗水。
△海底捞港交所挂牌上市,张勇(左)与杨利娟(右)
年1月,40岁的杨利娟晋升为海底捞非执行董事、首席运营官。
年9月26日,海底捞在港交所挂牌上市,当时一共有两个人敲锣,一个是创始人张勇,另一个就是杨利娟。
年10月,杨利娟以75亿元的身家位列《胡润百富榜》第位;
年2月,杨利娟以70亿元财富名列《胡润全球富豪榜》第位;
年1月,杨利娟以亿元的身家登上《胡润中国职业经理人榜》第7位;
同年4月,杨利娟又以16亿美元的财富位列《福布斯全球富豪榜》第位。
年3月,现年43岁,服务员出身的杨利娟,接棒海底捞CEO,已在海底捞任职超27年,是海底捞走出四川、开拓全国市场的关键人物。
从服务员到海底捞CEO,打工27年,43岁执掌市值亿,她凭什么?
杨利娟在接受新京报记者采访时说:
无论你处于什么行业,确定好自己喜欢的领域之后,扎根深耕。有的人频繁更换领域,10年时间就这样悄悄溜走了,但这10年时间如果在某一领域沉淀下去,把每一件看似简单的事情都做好,一定会干出一些成绩的。曹雪芹用10年时间写《红楼梦》、李时珍用15年时间写《本草纲目》、托尔斯泰用27年时间写《战争与和平》……
成功的人都有一个特征,长期主义。
职场上有三种人,第一种人在工作中敷衍,第二种人在工作中谋生,第三种人在工作中修行。
第一种人会被时代淘汰,第二种人会过上按部就班的生活,第三种人才会取得真正的成功。
改变人生,从改变工作态度开始。
戒掉打工者心态,把工作当成事业,是人生走上坡路的第一步。
就像上面这张图片,当你投入的时间越多,你就会变得越值钱。
在这个信息发达的互联网时代,有的人感慨自己没有遇到像张勇这样的伯乐,怀才不遇。
其实所谓的怀才不遇,是你自己没有准备好,能力不足,又眼高手低。
英国作家约翰生说:“成大事不在于力量的大小,而在于能坚持多久。”
自己认定的事情坚持去做,再怎么辛苦也不能放弃,再怎么辛苦都要走到底,只有善始善终,才能达到预期的目标。
有人说:“如果没有张勇,杨利娟一辈子都只是辍学的农家女孩儿。”
杨利娟逆袭的背后除了张勇的伯乐相马,更多的是她自己的努力与坚持。
一个没有学历、没有背景的农村女孩,逆袭成为身价百亿的女富豪绝非偶然。
列夫·托尔斯泰说:“人生的一切变化,一切魅力,一切美,都是由光和阴影构成的。”
人生总有跌宕起伏,生活总有苦辣酸甜,既然无法改变既定的事实,那就改变我们的心态,主动面对。
遇事不慌,稳定情绪,才能有事不乱于怀。
来事能抗,通权变达,才能接住命运的馈赠。
长期主义,坚持到底,才能守得云开见月明。
人生漫长,无论现在是何处境,都不要失去对生活的的热情和期待。
无论生活带给你什么,都希望你能向阳而生,向上生长。
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