餐厅开业做营销,这个老方法丢了后悔

本期《餐饮时报》核心观点:

不管餐厅开业还是做营销推广,

发传单做地推,

在互联网时代依然还是很有效果的。

不要被互联网营销忽悠了,

发传单这种传统方式只要理念正确、

操作得当,会有不可比拟的好效果。

文章开始之前,

先和大家普及一个事实:

很多互联网人说,传统广告失效,互联网营销才是世界最先进的。

而事实上,很多互联网公司自己却在努力地、不断地做地推发传单,并且自己养了一大堆地推团队。

平台的地推真的很强大。

我们看一个美团外卖的例子,在美团外卖进行全国性传单推广前,用4个月时间做了一件事:

在北京某区租了个小房间,招了6个数据运营,

在那个区域发了4个月传单,最后建立了一个发传单模型:

该在什么时间发,该在什么地点发,数据反馈会如何。

还有京东,有中国最强大的地推发传单团队。

以前,每当店铺开张,就会在商场前做活动,

招几个“小蜜蜂”,就是勤工俭学的大学生。“小蜜蜂”帮着发传单、招揽客人,

领来一个客人多给2块钱。

话说过去至少有10年了,媒体都从电视转移到移动端了,

大街上的“小蜜蜂”一点也没少。

对于一个潜在顾客来说,与品牌的每一次接触都会影响其对品牌的印象。

但最有冲击力的一定是代表品牌的人出现的时候影响。

像蒙牛和伊利,他们在这方面也是最成功的典范。

事实证明,即使在今天,发传单这个最传统、最古老的传播方式,依然非常奏效。

只是很多老板在惯性思维里没有把发传单给用对,《餐饮时报》今天就来分享一下“如何有效发传单”。

发传单的本质是作秀

要明白发传单其实是一个作秀,你发传单的氛围营造比单纯的发传单重要多了。

《餐饮时报》记者之前在韩国时亲自体验了一个“与众不同”的发传单的场景:

一个穿着小黄鸡卡通装的人,席地而卧,感觉很萌,又很累的样子,一手抱着一沓传单,另外一只手就捏住一份传单,

试想,如果是你走那里路过,你会看传单吗?

你肯定会比平时更仔细的看,

你会觉得传单发得都那么有创意、发的这么认真,肯定卖的东西也不差。

而且,肯定会有很多人会主动拍照发朋友圈,甚至说不一定还可以上新闻头条,这个比把传单硬塞到路上的手上效果好太多了。

如果仅仅是你的服务员在现场发,把传单硬塞到路人的手上,效果会有如此吗?

最常见的情景是,发传单的人在人群后面追着赶着希望别人能接下传单,

但这只充满萌趣的“小黄鸡”却一改往日的被动角色,往地上一躺,路过的人从不明所以、

到好奇他到底是“真人假人”,上前摸一把、动一把,

试试他是不是“活的”,然后从他手里拿出传单,看看“他到底在搞什么”。

所以,发传单是一个秀场,而不是传单本身。

发传单要有套路

对很多品牌主来说,发传单人员可能是最廉价的最不受重视的,可恰恰,他们是离消费者最近的人。

所以很多时候,你的地推人员是什么样的,在顾客眼里你的品牌就是什么样的。

第一,发传单最好是团队作战、形象统一。

比如,排成一队、礼貌有素养、整齐划一的发传单,会让顾客对整体形象好感油然而生。切记穿得不讲究并且单兵作战。

第二,发传单还需要设计一句简短的话术。

不要直接塞给顾客算完,一定跟着一句具体、让顾客产生具象想象的话语。

比如,今天我们店有买一送一活动——这就很具体。

再比如,今天我们的店庆,进店就有礼物送——都是具体推销话语。

第三,发传单尽量女生去发。

女同学、尤其是穿着整洁干净的女生,一定强于男生,而且容易产生信任感。

第四,发单员尽量要正在路口左手边。

因为人们总有一种习惯来就是来时靠左回事靠右。站在左边可以最适合路人接受传单,站在右边发单会很吃力的。

第五,可以带个小小礼物。

人们都有贪图便宜的心理,一个价格不高的礼物,也可以吸引更多人

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