公益中科 https://auto.qingdaonews.com/content/2018-06/25/content_20140087.htm“这个世界太疯狂，耗子给猫当伴娘”。这句脍炙人口的台词出自年赵本山的春晚小品《功夫》，意指社会中发展的怪异现象，上下颠倒，人们的价值观在悄然发生改变，什么都敢想，也什么都敢去做，虽然这是年的流行词，但放在当下各种新兴行业，如雨后春笋般冒出，社会迅猛发展，各行业相互交织，网络与实体逐渐相融的，当下尤其精准。而在这个迅速发展的过程中，有的人把握住了机会，迅速做出调整，赚到盆满钵满，而有的人不懂变通，依然采取传统的那一套经营方法来做生意，结果却赔得一塌糊涂。那么面对这种快速变化的社会环境，实体店的老板应该怎么做呢？一、案例背景爱吃鱼的王师傅开了一家酸菜鱼馆，这家餐饮店他已经开了好几年了，王师傅毕竟年纪比较大，今年已经56岁了，所以他采用的经营方法还是以前的那一套，在店坐等顾客上门，平时也不爱做什么活动。所以生意一直都不温不火，虽然没有赚大钱，但是基本上能够维持日常的开支。然而，今年突如其来的疫情打破了这个现状，疫情期间餐馆都是关门的，但是后来复工复业之后，店里面还是没有什么人，这可把王师傅给愁坏了，等了几个月就等着复工复业，正常经营，可是谁能知道一段日子没有开店经营，再开业却没有顾客来了。王师傅也学着其他的餐饮店开始做一些活动，发优惠券，打折，发宣传单，可是这样做了，却根本就没有多大的效果，宣传费用倒是花了不少。实在是没有办法，王师傅赶紧求助了自己开餐饮店的亲戚，让他们帮忙想想办法，亲戚在了解了王师傅店铺的现状之后告诉他，你的店铺与周边的店铺相比根本就没有什么竞争力，没有太突出的点，你看你对面那家做烧烤的，人家为了吸引顾客，啤酒直接一元钱一瓶，所以每天生意才这么火爆。后来亲戚就结合王师傅店铺的具体情况，帮他设计了一套方案，就通过这套方案，王师傅再次把店铺成功做活，并且不到三个月就成为了这条街最火的鱼馆。具体是怎么做的呢？我们一起来看一下。二、具体方案1、设置足够大的优惠，让顾客无法拒绝以前王师傅一盆酸菜鱼的定价是元，其实这个价格不算太贵，因为这一盆鱼至少要好几个人才能吃得完。而现在继续这个定价，就没有几个顾客愿意进店来消费了，毕竟今年大家的收入相对来说都比以前低，所以消费欲望也没有那么高。于是亲戚给到王师傅的第1个建议是，既然价格高了卖不出去，那么把价格变低。你以为是把这个价格直接降低，一盆酸菜鱼只卖99元吗？不是这样的，这样直接降价的方法。其实带来的效果和影响都不好。首先你现在把价格降到99元，可能会吸引一部分顾客进店，但是等以后经济恢复正常了，你想把价格提高，恢复原价，那个时候你觉得顾客还会愿意进店吗？之前明明一盘只需要99元，突然涨价到元，现在的顾客都是人精，他会想，既然99元商家也能够卖得出去，那么元商家不就是利润翻倍赚，顾客可不愿意吃这个亏。所以亲戚给出的建议是：购买专栏解锁剩余47%
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