超市5块钱一斤的速冻水饺,到底用啥肉做的?离职店长揭内幕!
3个月前小区楼下新开了一家大型超市,里面的商品价格确实便宜实惠,据说是跟某个社区团购平台合作的,商品主打性价比。
昨天去逛了一下,发现超市的速冻水饺只需要5块钱一斤,很多人抢着购买,大爷大妈们提着一大袋水饺回家,其中有个大妈更夸张,一个推车里其中一半都是装的水饺,有各种口味的,猪肉,玉米,香菇。
速冻水饺买回家,非常的方便,想吃就拿出来,不仅仅可以早餐吃,午餐晚餐更是没问题,想什么时候就什么时候吃。
速冻水饺在如今快节奏的城市里,获得了人们的欢迎,疫情后,很多人的就餐习惯都改变了,曾经喜欢去外面餐馆吃,如今更喜欢在家做,不仅卫生还更健康。
宅家的消费行为,让各种各样的方便性食品,得到了大家的欢迎。
外面的水饺店里,新鲜的水饺最少也需要20块钱一斤,为何超市只需要5块钱一斤,这种低价水饺到底是用啥肉做的呢?
这家超市的离职员工,曾经的店长王军为我们揭开了其中的内幕。
速冻肉
王军表示超市5块钱的低价速冻水饺,这里面的肉基本上都是速冻肉,很大一部分是国外进口的速冻肉。
特别是猪肉,像欧美国家的人其实并不喜欢吃猪肉,但是他们也会养猪,但是这些猪肉在欧美地区不好卖,价格也很便宜,欧美的各大城市菜市场,超市里面卖不出去的猪肉最后都会进行冷冻。
丢掉太可惜,于是商人们就冷冻起来,最后卖给中国和其他需要猪肉进口的国家,这种进口过来的猪肉价格非常实惠,深受很多食品生产公司的青睐。
其中水饺厂家都是使用这种冰冻的猪肉进行生产,价格比新鲜的猪肉便宜一倍不止,四五块钱就能够买到一斤这样的冰冻猪肉,成本价格很低。
机器生产
包饺子这个工作,如果是人去做的话还是比较复杂的,而如今很多食品工厂,包饺子都是用机器包,不需要人,24小时机器都可以开着机器。
使用机器切猪肉等原材料,制作馅料,最后也是用机器包饺子,整个生产工序下来,人工使用成本很低,打包也是机器在做,人只需要负责监督这些机器良好运作就可以。
这样的一条生产线下来,一斤香葱猪肉水饺的成本价格非常低。
超市引流
超市离职店长王军表示,很多超市为了能够获得更多的顾客,为了能够提高营业额,为了在消费者心中形成一个良好的口碑,往往都会推出一些低价商品进行引流,只要保证不不亏损就可以。
而这家超市的引流商品就是5块钱一斤的速冻水饺,利用这款低价水饺吸引消费者前来购买,同时带动超市其他商品的销量,在其他的商品上赚取利润。
王军表示,这个效果比单纯的在街边发宣传单更好。
少吃一点
王军表示这种价格的水饺,在制作过程中其实里面的肉很少,看起来水饺很大一个,圆圆鼓鼓的,但其实工厂在制作的时候加入了不少的汤汁水分进去,给人看起来像是里面有很多馅料,但其实都是不值钱的汤汁。
为了让这些速冻水饺保质期更长,获得更加长的销售周期,一般在生产时都会加入各种添加剂,从而对让饺子不容易过期,可以长时间放在超市的冰箱里售卖。
这种散装水饺,虽然价格便宜实惠,但是王军表示还是少吃一点。
我们大家去超市购买水饺的时候,如果看到水饺的表面有很厚的一层冰霜,那就表示这个水饺存放了很久,不建议去购买。
以上4点因素,便是超市为什么会有6块钱一斤的速冻水饺,对此,你是怎么看待的呢?
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