开咖啡店,需要哪些条件和能力

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现代生活水平的提高,人们也越来越会享受生活,作为为消费者喜爱的休闲享受场所,咖啡馆也逐渐成为大家约会的首选,为迎合消费者,从中赚取利润,开咖啡厅是个不错的选择。但想要成功开业一家咖啡厅,还是有一定的难度,具体要准备哪些方面呢?接下来为大家一一介绍。

图片由一半一伴饮品提供

查阅资料,充分了解

可通过互联网或书籍上搜索一些咖啡品牌信息,消费者的群体以及喜欢口味,也可在市场上进行实地考察,等等,做到心中有数,一定为开业找准方向。任何的尝试都有风险,做好承担风险的准备。

有足够的资金

任何行业的诞生,都不可能离开成本。房租水电、人员招聘、装修宣传等等无疑是一大笔开销,这笔开销是与店面大小、所在地区成正比的。分析自己的经济状况,做好自己所能承担的最大限额。

选址装修

位置必定要选择在人流量大、有对咖啡有需求人群、能满足营业时间的地方,像写字楼附近,商业街等地,选好大范围,再根据预算和要求,找好合适店面,谈好租金再签合同。

在装修之前,要记得办好各种手续,例如食品卫生许可证、工商营业执照、消防安全许可证等,具体看当地要求。至于装修风格,要与站在消费者角度,根据地理位置,咖啡馆自身定位,做好成本预算。

图片由一半一伴饮品提供

学会经营

开业之前,需要找好稳定的货源提供商,保证质量。根据需求,招聘专业工作人员,做专业训练,一起合力宣传,具体可发朋友圈,微博,宣传单页,开业优惠活动等。

经营过程中,不能只一味单纯的为顾客提供产品,经营者也要懂得咖啡文化,会制作咖啡,定期给员工培训。至少做到熟练掌握咖啡有关知识和技能,态度端正,有良好的语言沟通表达能力。

另外,咖啡馆不是只卖咖啡,可以添加其他种类饮品,面包糕点等其他西点,以满足消费者其他需求。由于消费市场的不稳定性,随时准备好创新,利用新颖的手段,吸引和留住客流量。

图片来自一半一伴咖啡馆

以上这些准备条件,只是经营店铺基础的方面,想要咖啡厅更上一层楼,具体还需要经营者总结经验,不断地学习探索。



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