治疗白癜风哪好 http://m.39.net/baidianfeng/a_4499988.html如需报告请登录。1、增量的市场、分散的市场1.1、行业概览：市场潜力大+行业集中度低休闲食品行业当前已经跨过高增长阶段，增长率保持在7%左右的水平。行业整体呈现出品类众多、市场集中度偏低的特点，和发达市场相比仍然有较大的增长潜力。我国零食行业的发展经历了三个阶段，1）传统作坊式零食店铺；2）海外零食巨头进入，膨化食品、糖果巧克力开始流行，同时本土品牌开始兴起；3）本土品牌崛起。本土品牌可以分为两类。一类是偏传统型零食企业，以90年代初进入大陆的台湾品牌旺旺、徐福记为代表；一类是随电商平台发展涌现的零食互联网品牌，以三只松鼠、百草味等为代表，它们采取轻资产的生产模式，构建了平台型、多品类经营的新业态。从行业集中度看，休闲食品的整体集中度偏低。根据Euromonitor的数据，中国年零食类品牌CR5为16.3%，明显低于日本（29.2%）、英国（39%）和美国（41.3%）。在Euromonitor的零食类（不包括烘焙类）统计口径下，年我国休闲零食市场前5家中只有旺旺是本土品牌，而前10家中有6家本土品牌。与其他国家的品牌相比，我们的品牌比较年轻，百事、亿滋、玛氏等欧美零食品牌已成为跨国食品巨头公司，国内头部品牌的影响力尚局限于国内。分渠道看，线上零售渠道的占比在不断提升，且线上休闲食品企业的集中度要高于整体细分市场集中度：年12月天猫零食行业CR3为50.07%；而年全渠道品牌CR5则仅为16.3%，CR10为24.7%。线下休闲食品零售企业由于受限于自身所产细分品类产品，以及所在区域的消费者地域性偏好，市场竞争比较充分，行业集中度比较低。而线上食品商借助平台优势，能够利用互联网爆款效应和电商平台的品牌效应抢占市场份额，行业集中度较高。从市场潜力来看，我国在人均休闲食品消费额方面与许多发达国家相比仍有差距。根据前瞻产业研究院的数据，我国年休闲食品人均消费13.58元，仅为美国的9%。从人均GDP和人均休闲食品消费额的关系看，随着人均GDP的增长，人们愿意在休闲食品上支出更多金额。虽然当前休闲食品行业增速下了一个台阶，但未来随着人均GDP的增长，市场规模有望获得进一步的扩容，行业依然处于扩张期。从消费端看，随着新中产阶级及以90后、95后为主的年轻人逐渐成为休闲食品的消费主力军，他们需要产品不断推陈出新，造成了休闲食品细分品类非常丰富，产品生命周期较短的市场现状1.2、各具特色的子行业休闲食品行业品类众多，每个品类中还包含若干子品类，导致行业市场呈现多细分、碎片化的特点。另一方面，产品类别的多元化、精细化成为了行业的发展趋势。根据淘数据的统计，休闲食品市场被分为10大子品类，前五大品类分别为饼干、糕点、肉脯卤味、坚果炒货、蜜饯果干。至年间，烘焙类和坚果炒货类子行业的增速始终高于行业平均增速。1.2.1、季节性明显的坚果炒货坚果炒货的销售具有明显的季节性，Q1和Q4为销售旺季。其中，赛道中已出现“每日坚果”这一大单品：沃隆占据全渠道最大份额，而三只松鼠则在线上销售具有优势。从消费人群看，坚果消费人群呈现出年轻化的特点。坚果炒货类有明显的季节性特征，在第一季度及第四季度的销售额明显更高，特别是每年的一月份。一方面，第一季度有元旦、春节等传统节日，提供了更多的消费场景，各互联网电商平台集中在第四季度开展的“双十一”、“双十二”促销活动也对销量有直接的帮助。坚果炒货类的第一大单品是“每日坚果”。年，沃隆率先推出了每日坚果系列，研发思路为“健康、便捷、一年四季都可以销售”。年，沃隆天猫旗舰店上线，每日坚果销售超过2亿袋，随着消费者对于健康的
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